>>721
initにこれを追加（変数定義忘れないように)
speedUpB = new Button("Speed UP");
add(speedUpB);
speedUpB.addActionListener(this);
sleepTime = 500;

actionPerformedの分岐に追加
else if(e.getSource() == speedUpB){
if(sleepTime > SLEEP_CHG_TIME){
sleepTime -= SLEEP_CHG_TIME;
}
}

runで
th.sleep(500);
を
th.sleep(sleepTime);
に変更

SLEEP_CHG_TIMEはどれだけ早くしたいかを定義すればおｋ