>>402
×「変換先(UTF-8)に『�@』がないから変換できない」
○「変換元(EUC-JP)に『�@』がないから変換できない」
EUC-JPで『�@』に見えてる部分は、規格(JIS X 0208)上定義されていない不正なバイト列。

あと、Javaの内部コードはUTF-16で、UTF-8じゃない。