全くもってそのとおり
”ずーっと確実に最長1msの周期で観測する”という要件しか聞いていないから，PCの電源が落とされた時点でアウト，
PCの電源落とさないってんなら，たった一日の観測(>>431)くらいで何か分かるわけでもないし．
おとなしくデバイス作ってUSBかシリアルで接続したほうが安心．

GUIはC#でいいだろうが