通知メールのホスト名がtrac.iniで決定できなかったときは、
OSからその情報を得てたはず
（2005-2007年くらいに、どこかで話題になったような）
なので、解決案は
(1) trac.ini で設定する
(2) ( (1)をやりたくない場合) OSで設定する