>>86
それはそのまま、サーフェイスとテクスチャの差になる。
テクスチャはサーフェイスのスーパーセット(コンテナ)なので
サーフェイス+αの機能を持つ。
具体的には、シェーダの入力パラメータとして再利用できるなど。

>>99
DirectDraw時代は、MMXでピクセルエフェクトが
定石だったような。QuakeとかDiabloとか。
まあD3Dを使ってるかどうかは、DependencyWalkerや
PIXとか使えばわかるんじゃない？