RDBの流儀でいえばこんな感じのスキーマになると予想

スケジュール表　[　日付，　業務種別ID，　実業務ID　]
業務マスタ　[　業務種別ID，　業務名，　実業務テーブル名　]
(実業務表)　[　実業務ID，　必要な情報・・・　]　←業務ごとに作成