おー色々ありがとうございます。
結局
['dog', 'cat'].include?(array[0][:value])
これがいいかな、と・・後置のif文なので。
in?みたいなメソッド、今のところは無いんですねぇ。
今MLで話になってるみたいですが、in?みたいなの導入のネガティブな点って何があるんでしょう？