mojiretu[0]='h';
mojiretu[1]='e';
mojiretu[2]='l';
mojiretu[3]='l';
mojiretu[4]='o';
mojiretu[5]='\0';

henkan[0]='o';
henkan[1]='l';
henkan[2]='l';
henkan[3]='e';
henkan[4]='h';

char henkan[6]; と宣言し
henkan[5]='\0'; が必要