Log4J使えばいいでしょ。
クラスパス直下にlog4j.xmlかlog4j.propertiesを置いとけばいい。

アプリはcommons loggingで吐けばデフォルトLog4Jが使われる
private static final Log log = LogFactory.getLog(Hoge.class);
log.info("hogehoge");