５分前だろうが１時間前だろうが、更新用に取得したデータを
他に誰も更新していない状態で自分が更新したときにだけ成功するのだから関係ない

あと、JavaEEで楽観的排他をサポートしているのはJPAだが、
基本的にやってることは同じだから特に違いはない