「式の評価」という言葉はあるよ。
これは実際に値を計算したり関数を呼び出したりすることによって行われる。
ちなみに、式の末に";"をつけると「式文」という文になり、
制御構文の中身などにも使える。

ただ、これと、「関係演算子の演算結果が真のときに1を返す」はあまり関係ないね。
「関係演算子を評価すると0か1を返す」というだけのことで。