ソリューションエクスプローラでファイルを右クリックして
ファイルを開くアプリケーションの選択　を選んで
CSharpエディタ　に変えれば?
他のも全部ダブルクリックするとコードが開くようになっちゃうけど，普通その方が便利でしょ