"Graphic/画像名.png" でいいはずだけど、getClass() はどこのクラスかわかんないからクラスリテラル (クラス名.class) の方がいい
あと jar の中は大文字小文字の違いを区別するのでそこも要注意
jar コマンド (jar -tf xxxx.jar) で本当に画像が入ってるか、どういう名前で入ってるかも確認してみる