これどこで聞いたらいいのかわからんのだが、
Dropboxというストレージwebサービスがあり、これが履歴管理機能がついているんだ。
これがとにかく簡単で、特定ディレクトリにファイルを入れるだけで自動同期、自動履歴管理に入る。

こういう簡単さを既存技術で、かつローカルで環境(もしくはLAN内でもない)で行ういい方法ないですかね。
簡単にいうならば、コピーするくらいの感覚でバージョン管理できるみたいなの