一つの見方として、実験や実習があるのを理系、
それ以外を文系と定義したらこんな感じか。

理系：
化学、工学、物理学、薬学、医学、歯学

文系：
数学、哲学、論理学、文学、経済学、法学
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数学以外はきれいに分かれるんだけどなあ。