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そのコードの場合、やりたいことが単に10回繰り返すだけだから
開始番号の1と終了条件の10自体に特に意味はなく
10回繰り返せるように開始番号と終了条件が設定されていれば良い。
for(i=0; i<10 …としてもちゃんと10回繰り返すことになるから
「そのコードに限っては」1や10という数字自体に特に意味はない。

ただ、そのループの中で i の値を利用する場合には事情が違ってくる。
i の値を利用出来るように適切な開始番号と終了条件を設定することになるだろう。