>>335
WindowsでRubyならWIN32OLEで一択．

require 'win32ole'

fso = WIN32OLE.new('Scripting.FileSystemObject')
shell = WIN32OLE.new('WScript.Shell')

Dir.glob('text/*.txt').each do |path|
　shell.Run(fso.GetAbsolutePathName(path))
end

下記記事も参照すると吉
ttp://jp.rubyist.net/magazine/?0004-Win32OLE