foo bar[row][col];
bar[r][c] = hoge;

↑これって

foo bar[row * col];
bar[r * col + c] = hoge;

に等しいのか、それとも

foo (bar[col])[row];
(bar[row])[col] = hoge;

なのか、どっちなんでしょう?

あと下のbarにsizeofするとsizeof(foo) * row * colに等しくなります
下のやつはbar[col]へのポインタの配列だから sizeof(foo*) * rowになると思うのですがなぜこうならないんでしょうか?