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なるほど。
ありがとう、やってみる。

char dat[8] = "message";
HANDLE pipe_r;
HANDLE pipe_w;
BOOL res = CreatePipe(&pipe_r, &pipe_w, NULL, sizeof(dat));
DWORD dwSize = sizeof(dat);
DWORD dwResult;
WriteFile(pipe_w, (LPCVOID)dat, dwSize, &dwResult, NULL);

int hCrt = _open_osfhandle((long)pipe_r, _O_TEXT);
FILE * fp;
fp = _fdopen(hCrt, "rb");

int n;
while((n = fgetc(fp)) != '\0'){
putchar(n);
}

fclose(fp);
// CloseHandle(pipe_r);
CloseHandle(pipe_w);

これでいいんかね？
この場合
CloseHandle(pipe_r);
するとエラーが出るんだけどfcloseが代替してくれてると思っていいのかな？