>>カレット位置が変更したとき発生させるイベントはあるか？

あるよ。

>>それをCopy()でコピーし再び張った場合に内容(フォントの種類?)が異なる場合がある。原因と回避策はどうすればいいか？

クリップボードの中身を調べてみれば解ること。

調べもせずに質問すんなアホンダラ。