The Little Schemerの
入れ子になったlambdaの意味が分かりません

(define multirember-f
(lambda (test?)
(lambda (a lat)
(cond
((null? lat) (quote()))
((test? a (car lat))
((multirember-f test?) a
(cdr lat)))
(else (cons (car lat)
((cons (car lat)
((multirember-f test?) a
(cdr lat))))))))

　調べてみてブロックというのがこの例なのかなと思っているのですが、
なぜlambdaが二つ必要なのか理解できません
どなたかご教示願います