すまんもーいっこ聞きたいんだけど、ある変数ではSJISで、ある変数ではUTF8で持つとかってできないの？

test = "シーソー"
puts test.kconv(Kconv::UTF8, Kconv::SJIS)

で、ruby -Ks hoge.rb とかすると意図した通りUTF8で"シーソー"って出てくるけど、$KCODE = "SJIS"とかだとうまく動いてくれんのだが…
2種混在とか無理なのか？