ちょっと試行錯誤してて気づいた点があったので補足。

・移植元と問題ので同じメッシュを作りD3DXSaveMeshToX()で
Xファイルを吐きださせたところMeshNormalsの値が違う
移植元は0.000000;1.000000;0.000000;が延々と続くが
問題の方は0.250000;0.500000;0.000000;<br>0.500000;0.500000;0.000000;と
2行ごとに0.25ずつ増えていき24で0に戻るループになっている。

・メッシュの壁と床に別々のテクスチャを張り付けているが、テクスチャファイルを
入れ替えたところ、表示されているメッシュの色が入れ替わった。
(片方が微妙に黄ばんでいる。ちなみにテクスチャは両方ともモノクロ)

つまり
・テクスチャを読めてはいる。かつ反映・表示もされている。
・反映のされ方がおかしいか、初期化の仕方がおかしいかで
ちゃんとテクスチャの模様が表示されるところがツルッツルになっている
・しかしどこがおかしいのかまでは突き止められていない。