特に意味のないサンプルコードなんだけど、
require "Kconv"
puts "隕".toutf8.tosjis

とかするとなんも表示されなかったりするんだけどなんでだ？

ruby 1.8.6 (2007-09-24 patchlevel 111) [i386-mswin32]に標準添付のヤツ