"数値を文字列として入力して、一桁ずつを配列にいれて計算する"

場合ですが、引き算・掛け算の計算方法を誰か言葉で説明してください！

例えば足し算なら
「下の桁から一桁ずつ足していって10を超えたら次の配列に桁上げしていれる」
となるんですが。。
おねがいします！