builderパターンを使うってアイデアもあるけど、
実際比べてみると匿名クラス使う場合とタイプ数もあんまり変わらんのよね。

builderパターン + クロージャ：
addMouseListener(new MouseListenerBuilder().setMouseClicked({MouseEvent e => System.out.println("clicked"); }));

adapter + 匿名クラス：
addMouseListener(new MouseAdapter(){ public void mouseClicked(MouseEvent e){ System.out.println("clicked"); } });