Systemクラスのoutフィールドにはstaticという識別子が付いています。
staticの付いているフィールドはインスタンス化しないでも使えます。
定数にメソッドが付いているって感じです。以下、サンプル。

import java.io.*;

class MySystem
{
    static int HOGEGE = 12345;
    static PrintStream out;

    static {
        try {
            out = new PrintStream
                (new FileOutputStream("output.txt", true), true);
        } catch (IOException e) {
            e.printStackTrace();
        }
    }
}

public class HelloWorld
{
    public static void main(String[] args)
    {
        for (int i = 0; i < 10; i++) {
            MySystem.out.println(i + " " +
                                 MySystem.HOGEGE + " " +
                                 "Hello, world!");
        }
    }
}