C#の話題と限ったことではないのですが、

Explorerなどで、ファイルやフォルダの「新規作成」という操作ができる
ようになっていますが、あそこに出てくるファイルの種類というものは、
何かの基準で選別されて出てきているのでしょうか？

その場合には何かの選択されるの基準や条件というものとしてどこに
情報ファイルとして格納されているということでしょうか？もしそうしたものが
あって見られるとしましたらその形式やアクセス方法などを知りたいのですが、
どなたか教えていただけないでしょうか。