ここまで試してみた結果のまとめ

・自己インスタンス書き換え
　外部の自身を指すポインタのアドレスを渡す必要がある＝複数あった場合は厄介
　newでコンストラクタを呼び出すと厄介

・delegateスイッチング+可変データアダプタ
　オーバーロードできない
　プロパティ風呼び出しができない

・Has-a
　オーバーヘッドはあるが、無視できることが多いかも
　ExchangerとInterfaceで2回定義を書くのがやや冗長

・分岐
　オーバーヘッドが大きい

・Factory
　動的な変更が内部的には行えない
　自身を指すポインタが複数あると厄介

自分の目的だとHas-aかデリゲートスイッチングの2択になりそうですが、
もう少し煮詰めてみて面白そうなら報告いたします。