携帯から直接Reply-toを指定してメールするのは無理。
パソコンからだと、一般的なメーラはReply-toの設定ができるはず。
"(利用しているメーラ名) Reply-to"なんかで検索するといい。
それでReply-toの設定が出来たら、自分の携帯宛にメールをしてみるとよい。
auはReply-toの設定が有効だから、再現できると思うぞ。