>>473,474
レスありがとうございます。
Windows環境だったのですが、結局OpenCVだけで指定することは無理だと踏み、DirectShowでチャネルを選択後、
OpenCVを噛ませることで解決しました。
カメラ番号はキャプチャデバイス（ウェブカメラやキャプチャボード）が複数存在する場合に
それらの機器を選択する番号のようで、今回の場合には使えませんでした。