LispWorks の InterfaceBuilder か？一応ポトペタもどきだが、 CAPI ライブラリは宣言的なので手で書いたほうが楽だったりする。
GUI の速度がいらねーなら LTK でいいんじゃね。GTK 系でも Socket で通信する GUI があった気がする。
どんなアプリ作るの？