日曜プログラマなんだろ？C#でいいじゃん。
画像処理も簡単だし、ゲームとかも作りやすいぞ。

Linux? オープンソースなコミュニティに参加するつもりがないなら無視でいい。
Monoがあれば2.0相当なら動作するんだろ。