色々ありがとうございます。すみません、環境も書きます
　WinXP/Pentium Dual-Core E2180/AMIBIOS(2006)
まず、最終目標はOS作成(動作原理が知りたい)です
(なので、DOSにも頼らない方向にしたい)
あれから、int 21HもCPUの機能ではなくて
OS側の機能ということがわかりました。
　ttp://7ujm.net/nasm/4.html
そこで、BIOSを使えば文字が表示出来ると思いましたが
以下コード、Win環境では実行すると例外が出ます
〜略
mov ah,0eh
mov al,61h
mov bh,0
mov bl,1
int 10h
このコード、ブート直後ならいざ知らず、
Win起動後はOSの保護で例外がでると
推測したのですがあってますでしょうか？
Winのcmd.exeで試行錯誤しながらOS作って、
それでいつかブートするのが理想なんですが
BIOSが直接たたけないとなると次はエミュですかね・・