http://okwave.jp/qa/q6711117.html
...こんな感じかねぇ？　　 awk -f sum.awk データ | sort
----- sum.awk -----
$1!~/商店名/{ tbl[$1 "," $2]+=$3; }
END{
　for(key in tbl){
　　split(key, item, /,/);
　　print item[1], item[2], tbl[key];
　}
}
-----