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カプセル化とは、オブジェクト指向プログラミングが持つ特徴の一つ。
データとそれを操作する手続きを一体化して「オブジェクト」として定義し、
オブジェクト内の細かい仕様や構造を外部から隠蔽すること。

c++で言うなら、データと手続きをクラスとして抽出し、
細かい仕様や構造をprivate等のアクセス修飾子を使って隠蔽する事が
カプセル化。
隠蔽というのは、あくまでカプセル化の一部。（カプセル化⊃隠蔽）