それらは、MkParseDisplayNameとBindToObjctや、
それをラップしたCoGetObjectなどのように
文字列からCOMオブジェクトを作るためのものだと俺は理解している。

IMonikerはその文字列をくるんだだけのインタフェース。
IBindCtxはオプションを指定するBIND_OPTSをくるんだだけのインタフェース。
実際にはもう少し高機能だろうけど。

文字列ってのは何でもあり。ファイルパスやURLもそうだし、
とあるExcelブックのあるセルを参照するのは
"C:\[hoge.xls]Sheet1!A5"みたいな感じだったと思う。