>>138
SQL使った検索処理に重点をおくならS2Dao
登録・更新処理に絡めて複雑な処理を行いたいならHibernate

HibernateでJPAを知りたいなら、とりあえずここ読めばいいかと
ttp://www.hibernate.org/hib_docs/entitymanager/reference/en/html/