>>339 ですが、
・まず、サーバーサイドで日本語FEP的なものをつくらなければなりません。

つまり、クライアントは銀行ATMの漢字版みたいなやつ。
クライアントは、「さとう」「さいとう」みたいなのをサーバーに送り
サーバーサイドで、入力候補「斉藤」「斎藤」「西東」を
クライアントに返す。

でも、一から作るというか「ミドルウェア」的なものを探してググったりしてます。

・ミドルウェア知っている方はいませんよね？
・ググるのは置いといて、これらサーバーサイドJava学習に適切な本って聞いたことあります？

まああ、上記ものづくりは置いといて、ベストな入門書ってないですかね？
とりあえずAMAZONググったり、とか色々見てますが・・・
（>>339　で書いたように、Javaはやってないんで、ある程度の入門書は必須だと思うんですよ。）