MPW Carbon で検索する…というのは冗談だけど。
検索して出て来た、日本語で関係ありそうなところ。
http://www.ottimo.co.jp/koike/ToolBox/
http://www.studioshin.com/myinsidemac/myinsidemac.html
http://www17.plala.or.jp/ymskr_km/
あとアップルの英文資料。中級以上のことをするなら読まざるを得ない。