あ、あと、これは実際に使ったことないと、わからないのですが、
Ribbonはタブ切り替えが、面倒っていう意見がよくあります。

これは、クイックアクセスツールバーでも対処できますが、
標準で、よく使う機能、例えばテキストのフォント選択や装飾は、
テキスト選択時にフローティングウインドウで、すぐに変更できるようになっています。

まあ、対処療法的で、上部ツールバーだけで解決してない、と言われればそれまでですが、
よく考えられてはいると思います。