UACが有効だと、Program files下にインストールした
ファイルをアンインストール（DeleteFile）してもファイル
が消えないです。

こういう場合はどうするのがセオリーでしょうか？
（ユーザー権限はAdminです）

UACを無効にすればひとまず回避できますが、ユーザーに
それをお願いするのもイマイチですし…