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すみません。戻り値が、漏れてました。
初めて、Javaをやるのでまだ、よくわかってないのですが、
各フィールド単位でフィルタみたいなものを設定できそうですね。

FilterString name = new Null2Empty().append(new Trim()).append(new SubString(0,50));
リストでつながるイメージで。妄想ですが・・・。