>>808
＞所有している参考書にも詳しく載っていない
"何が"でしょうか
やろうとしていること、そのままズバリの答えだとすれば
それは参考書とかに書いてあるものではなくて
自分で考え出すことだと思いますけど…

＞〜7654321といった感じで
＞数字を出力
や
＞またその中から一番大きな数と小さな数
とかいったようなところも、どうしたいのかよく解らなかったりしますけど。。。

提示されたコードを元にというところからすると
・まだ再帰処理がよく理解できていない
・ループ処理というものが理解できていない
とも推測されたりしてしまうのですけど
まずはそれらを理解する必要があるということを
意味しているのでしょうか

たぶんまずは
＞int sum = i;
の後でiの値を表示してみる
或いはまた
＞return sum;
の前でsumの値を表示してみる
とかをやってみるのがいいのかも知れませんね