「hoge.rb」ファイルに
$ep = "エピソード"

と入力して保存し
別のファイルで

require 'hoge'
file = open("text1.txt","w")
file.write($ep)
file.close

を実行後、text1.txtを開くと
「エピソード」が「エピメ[ド」
になってしまうのはなぜなのでしょうか？