例えば
hoge.txtの中身が

題名,8月7日,[email protected],"aaaa,aaaaaaaa,aaaaaaaaa,aaaa",test

だったとして

($TITLE,$DATE,$EMAIL,$CONTENTS,$ETC)=split( /,/,$IN);

をしたら
$CONTENTSの中には　aaaa,aaaaaaaa,aaaaaaaaa,aaaa が入りますか？