868さん、早速の回答ありがとうございます。

868さんが示してくれたのは良くわかっているつもりなのですが、
じゃあ何故↓は普通に表示されるのかが良くわからないのです。

void test(char **hoge)
{
　　int i;

　　for (i = 0; i < 3; i++)
　　　　hoge[i] = malloc(sizeof(char) * 5);

　　strcpy(hoge[0], "piyo");
　　strcpy(hoge[1], "hoge");
　　strcpy(hoge[2], "foo");
}

int main(void)
{
　　int i;
　　char *c[3];

　　test(c);
　　for (i = 0; i < 3; i++)
　　　　printf("%s\n", c[i]);

　　return 0;
}