そういうブランチがあってもいいと思うが、
どのOSでも共通のスクリプトが使えるという今のメリットを捨てるべきじゃない。

GUIとなると実行するためには色々なライブラリをインストールしないといけないわけで、
それがまた問題になる。

あとネットカフェで使いたければ、
インストーラを使ったりセットアップ後の再起動が必要だと役に立たない。