>>8
そこで部分最適化ですよ。
def hoge [RET]ってやると勝手に改行してend
んで、こうなる
def hoge
 |←カーソル
end

ようにエディタをカスタマイズすればいいんだよ。
もちろん、ifとかbeginとかclassとかでも。