[質問] "SHOWSTOPPER" という本によると、昔はプログラマーがフロッピーディスクにプログラムを書いてそれを手でビルド・ラボに持ってきてチェックインしていたというが、現在ではどういうツールを使ってバージョン管理を行っているか?

自社内で共通のソースコード管理ツールがあるのでそれを使う。ソースコードの流れで、たとえばバージョン分岐などの管理もこれでうまくできる。

[質問] では、Visual SourceSafe などは使っていないのか?

Visual SourceSafe は使わない。あれはビギナー (初心者) 向けのソフトだ。